Espátula de cocina

Si además de sostenibilidad buscas estilo, el bambú es el material ideal: da tonos calidos y agradables, es resistente y nos proporciona productos de gran belleza a la vez que simples. Esta espátula es uno de los accesorios necesarios en cualquier cocina, al tiempo que uno de los más versátiles.

¿Por qué nos gusta?

✓Porque es perfecta para hornear, mezclar y rascar.
✓Porque es sana y natural, además de naturalmente antibacteriana gracias a las propiedades del bambú.
✓Porque Bambu, a gran diferencia de muchas otras compañías, nos garantiza que estan hechos de bambú certificado orgánico.
✓Porque es más ligera y duradera que las de madera convencional.

• Más información
• Componentes
• Instrucciones de uso

• La espátula de cocina de bambú es uno de esos útiles imprescindibles en toda cocina sostenible. Está hecha de una sola pieza de bambú, sin colas ni lacas ni ningún otro derivado del petróleo, y es perfecta llegar a todos los rincones de tus ollas, cazos y bandejas, ideal para remover, rascar o mover comida.
  Está acabada con aceites naturales (seguros para la ingestión) para que dure más, y el acabado suave de la superficie hará que ni coja ni libere sabores de la comida. Es resistente a las manchas y a las bacterias de forma natural. Tiene certificación USDA Organic y Biobased.
• Bambú certificado orgánico por USDA. No contiene ni pegamentos ni lacas.
  El bambú es un vegetal de crecimiento rápido, un recurso que existe en abundancia y es renovable. Crece fundamentalmente en China, puede llegar a 20m de alto, creciendo hasta 30cm diarios, y no necesita irrigación adicional ni pesticidas o químicos. El bambú es la fuente de biomasa de crecimiento más rápido y la variedad Moso la más utilizada para hacer útiles de bambú.
  Para la elaboración de productos sólo se utilizan los tallos maduros (en torno a los 5 años de edad), mientras la planta madre sigue creciendo y dando nuevas cañas, lo que permite que la población de árboles se mantenga constante, evitando su desforestación.
  Después de cosecharlo, tiene un proceso de secado (al menos 3 meses) y la madera que se obtiene presenta gran resistencia, flexibilidad e higiene debido, en parte, a sus propiedades antibacterianas naturales.
  El bambú certificado orgánico ha crecido sin fertilizantes o pesticidas. La marca Bambu ofrece los únicos utensilios de este material que han obtenido certificación USDA orgánica del NOP (National Organic Program), que es la entidad que certifica los productos orgánicos de la agricultura. Eso significa también que TODO (incluidos los aceites que dan el acabado al producto) es orgánico certificado.
• Debes lavar la espátula antes del primer uso con agua jabonosa y luego aclararla abundantemente. Cuando ya la tengas en uso habitual es importante que no la calientes o enfríes demasiado: no la uses en el miocroondas, en el horno o en ningún esterilizador, no la pongas en el lavavajillas ni en el congelador. Te parecerá que aguanta pero su deterioro será mucho más rápido. El bambú es una fibra vegetal y, como cualquier madera, se ablanda y deforma con el efecto del calor, perdiendo robustez y consistencia.
  Tampoco te recomendamos que la dejes sumergida o en remojo por horas, la humedad calará y luego costará más secarla. Si se queda demasiado tiempo en humedad, se deteriorará.