Espátula de bambú para wok

Si además de sostenibilidad buscas estilo, el bambú es el material ideal, da tonos cálidos y agradables, es resistente y nos proporciona productos de gran belleza a la vez que simples. El bambú siempre ha sido el material preferido por las culturas orientales para cocinar en el wok.

¿Por qué nos gusta?

✓Porque no se calienta tanto como la alternativa de metal y es más usable (por qué será que en Asia casi siempre se usan estas de bambú...). 
✓Porque es más fácil de limpiar además de sana y naturalmente antibacteriana gracias a las propiedades del bambú.
✓Porque Bambu, a gran diferencia de muchas otras compañías nos garantiza que estan hechos de bambú certificado orgánico.
✓Porque es más ligera y duradera que la madera convencional.

• Más información
• Componentes
• Instrucciones de uso

• La espátula de bambú ha sido desde siempre la herramienta preferida de las culturas orientales para cocinar en el wok. Es natural, ligera, fácil de limpiar y no se calienta. Esta herramienta en forma de pala pequeña es muy conveniente para levantar y voltear los alimentos en el wok de manera rápida y efectiva. Además, ¿qué mejor que usar materiales locales para cocinar tus platos asiáticos?
  Está acabada con aceites naturales (seguros para la ingestión) para que dure más, y el acabado suave de la superficie hará que ni coja ni libere sabores de la comida. Es resistente a las manchas y a las bacterias de forma natural. Tiene certificación USDA Organic y Biobased.
• Bambú certificado orgánico por USDA. No contiene ni pegamentos ni lacas.
  El bambú es un vegetal de crecimiento rápido, un recurso que existe en abundancia y es renovable. Crece fundamentalmente en China, puede llegar a 20m de alto, creciendo hasta 30cm diarios, y no necesita irrigación adicional ni pesticidas o químicos. El bambú es la fuente de biomasa de crecimiento más rápido y la variedad Moso la más utilizada para hacer útiles de bambú.
  Para la elaboración de productos sólo se utilizan los tallos maduros (en torno a los 5 años de edad), mientras la planta madre sigue creciendo y dando nuevas cañas, lo que permite que la población de árboles se mantenga constante, evitando su desforestación.
  Después de cosecharlo, tiene un proceso de secado (al menos 3 meses) y la madera que se obtiene presenta gran resistencia, flexibilidad e higiene debido, en parte, a sus propiedades antibacterianas naturales.
  El bambú certificado orgánico ha crecido sin fertilizantes o pesticidas. La marca Bambu ofrece los únicos utensilios de este material que han obtenido certificación USDA orgánica del NOP (National Organic Program), que es la entidad que certifica los productos orgánicos de la agricultura. Eso significa también que TODO (incluidos los aceites que dan el acabado al producto) es orgánico certificado.
• Debes lavar la espátula antes del primer uso con agua jabonosa y luego aclararla abundantemente. Cuando ya la tengas en uso habitual es importante que no la calientes o enfríes demasiado: no la uses en el miocroondas, en el horno o en ningún esterilizador, no la pongas en el lavavajillas ni en el congelador. Te parecerá que aguanta pero su deterioro será mucho más rápido. El bambú es una fibra vegetal y, como cualquier madera, se ablanda y deforma con el efecto del calor, perdiendo robustez y consistencia.
  Tampoco te recomendamos que la dejes sumergida o en remojo por horas, la humedad calará y luego costará más secarla. Si se queda demasiado tiempo en humedad, se deteriorará.